سوهان به دلیل وجود کره و مغزها نسبت به رطوبت، گرما و هوا حساس است، و اگر درست نگهداری نشود، کیفیتش سریع کاهش مییابد. بهترین روش برای نگهداری سوهان، استفاده از ظروف فلزی دربدار است. این ظروف مانع ورود هوا و رطوبت میشوند و عطر طبیعی سوهان را حفظ میکنند. اگر سوهان را در جعبه مقوایی دریافت کردهاید، بهتر است آن را داخل ظرف فلزی یا شیشهای انتقال دهید تا ماندگاری آن افزایش یابد.
دمای محیط نیز بسیار مهم است. سوهان نباید در معرض گرمای شدید یا نور مستقیم قرار گیرد، زیرا چربی آن ذوب شده و ظاهر و طعمش تغییر میکند. بهترین دما برای نگهداری سوهان، محیط خنک و خشک است. در فصل تابستان، میتوانید سوهان را داخل یخچال بگذارید، اما باید آن را داخل ظرف کاملاً دربسته قرار دهید تا رطوبت وارد آن نشود. هنگام خارجکردن از یخچال نیز اجازه دهید به دمای اتاق برسد تا بافت آن شکننده نشود.
اگر قصد دارید سوهان را برای مدت طولانیتری نگه دارید، سوهان لقمهای یا سوهان گزی انتخاب بهتری است، زیرا ماندگاری بالاتری نسبت به سوهان تخت دارد. همچنین توصیه میشود سوهان را کنار مواد غذایی بودار قرار ندهید، چون خیلی زود بوی محیط را جذب میکند. در نهایت، اگر سوهان را برای هدیه خریداری کردهاید، تا لحظه تحویل آن را در محیط خنک و بسته نگه دارید تا تازگی و کیفیت آن حفظ شود.
دیدگاهتان را بنویسید